“ 家人喜欢吃糕点,为了做出好吃又好看的糕点,我可是绞尽脑汁,这个菊花酥饼口感酥脆,味道香甜,营养美味,吃过就不会忘记。 ”
先制作水油皮,将低筋粉放置在台面上,开窝并倒入水、白糖与猪油,将面团用刮面板抄拌成棉絮状,并将其和成团。
将成团后的面团用手用力的揉透至均匀、光滑且不沾手的状态。面团收光,盖上保鲜膜、防止风干,并醒发30分钟。
制作干油酥,将猪油在台面上用手揉至均匀,再将低筋粉均匀撒在猪油上,将猪油和低筋粉用刮面板抄拌至均匀的絮状,用刮面板在台面上将猪油、低筋粉搅拌至细腻的状态,将干油酥搓成团状,备用。
分别将水油面、干油酥分成10g一个剂子,红豆沙分成20g一个剂子。准备待用。
开酥。将水油皮擀平,再将干油酥包入水油皮中,将口子收紧后,朝下压扁。注意不要太用力,否则干油酥容易漏出,用擀面杖轻轻将面团擀长约8厘米即可,然后纵向卷起,并用手掌压扁。
再次将其擀长,注意不要太过用力,以免破皮,漏酥,再将其卷起,呈圆柱状,将两端的收口收拢,擀成面皮,中间略厚、两边略薄。
上馅。逐个包入20g豆沙。按压成均匀的扁平状。(将豆沙包入粗糙的那面),收紧口子后,将酥饼压扁,压平整。不要太薄控制在0.5厘米厚即可。
成型。用刀片均匀的切割16刀。(一定要把花瓣都切割均匀,才能像一朵花),顺时针把花瓣翻转过来,中间刷上蛋液、点上芝麻。烘烤温度:上火220℃ 下火200℃,烘烤时间:30分钟。
馒头是很多人喜欢吃的家常美食,做法简单,饱腹感强,是营养主食的最佳选择之一。不过馒头可不是只有白色的,还可以做出更多花样!
鸡腿肉质紧实,味道鲜美,营养丰富。烤鸡腿的制作方法很简单,外酥里嫩,香气浓郁,老少皆宜,非常适合摆上餐桌。
这道菜是专属于重口味朋友们的,用榴莲肉来炖鸡,色香味俱全,超级好喝,其实喝下去并不会有很重的味道,有的是榴莲的清香。
对爱喝汤的我来说,汤简直就像命一样离不得,今天就分享一碗能量满满的茶树菇排骨汤的做法,砂锅煲出来香味四溢,想到这就想马上来一碗。
配料简单,做法也不复杂,很适合在家做的一道菜,茄子很容易入味,因此也不怕做出来不好吃,对新手下厨房也非常友好。
懒得做饭了,宅在家里,早餐完全可以自己尝试做一下这一块款香蕉博饼,独有的香蕉的香味,配上酥酥脆脆的口感,释放你的味蕾。
咸肉经过处理满溢的香味让人难以忘怀,腌笃鲜在锅中小火慢炖的嘟嘟声更是让他这个菜名更加生动,喜欢的小伙伴们尝试起来吧。
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