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本菜谱创建于2020-10-15 14:02:58
“ 西安的美食非常多，这道麻什就是其中之一，麻什是什么呢？麻什是一种面食，形状奇特，搭配汤汁味道鲜美，营养健康。麻什的做法很简单，一学就会。 ”
烹饪食材
麻什的做法步骤
- 1.
把面粉鸡蛋牛奶全部倒入碗里，揉面，揉久一更劲道，醒半个小时。
- 2.
把面擀薄，跟米粉差不多厚就可以了，再切成0.5毫米条状，再稍微用双手搓成面条形状，不要太细，圆形做出来好看点，然后均匀撒面粉，再把条状面条摆整齐慢慢切成小指甲那么大，小一点更入味，要记得撒面粉抖擞几下。
- 3.
找个菜篮底朝上（想要别的花样什么工具都可以），把切好的面粉坨坨放在上面大拇指从左到右轻松一滑，漂亮的图案就出来了，如果没有工具直接在案板上这样一滑也可以，做完记得还要撒面粉抖擞。
- 4.
剩下所有食材切丁，锅里放黄油下所有材料炒一分钟加一勺盐和番茄酱，再放水或者汤，水开了加入麻什煮十来分钟，最后再放虾，出锅。
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分类：
午餐
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