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本菜谱创建于2021-01-21 14:15:02
“ 板栗烧鸡是一道美味的东北菜，在南方一般很少会把板栗和鸡放在一起烹饪。但是这道菜不仅不会难吃，而且味道非常棒，菜品具有鸡肉鲜滑、板栗香甜、汁浓醇厚、色泽红亮、美观大方的特点。 ”
烹饪食材
板栗烧鸡的做法步骤
- 1.
板栗切一个小口放进适量水里煮开后再煮三分钟，捞出放入冷水里泡晾，剥出板栗仁备用。
- 2.
半只鸡洗净去掉内脏，切块，热锅，锅内倒入适量的芥花籽橄榄油，放入姜片爆香。
- 3.
倒入鸡块快速翻炒均匀，倒入料酒翻炒至冒酒香，鸡块慢慢煸出油，加入胡椒粉，酱油，蚝油翻炒均匀至上色。
- 4.
此时可加入板栗翻炒，倒入大半碗清水，翻炒均匀盖上锅盖转中小火焖煮至水分剩三分之一，打开中火煮至收汁即可。
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