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本菜谱创建于2020-11-09 15:01:25
“ 春菜是莴苣类的蔬菜，颜色翠绿，清淡爽口，营养丰富，我今天准备做一道杏鲍菇炒春菜，清淡好吃，营养健康，吃多了大鱼大肉要靠这道菜解解腻。 ”
烹饪食材
杏鲍菇炒春菜的做法步骤
- 1.
小杏鲍菇洗净，竖着切成片，锅中放入适量清水，把切好的杏鲍菇焯水10分钟左右。
- 2.
焯杏鲍菇的时候，把春菜劈开，洗净，切成小段，茎叶分开。
- 3.
辣椒洗净切小段，蒜切碎末，焯好的杏鲍菇，过凉水，控干水分。
- 4.
锅中放入适量油，放入蒜末和辣椒，小火爆香，放入杏鲍菇，翻炒均匀，倒入适量生抽，小火慢慢煸炒出香味。
- 5.
放入春菜茎，翻炒断生，放入春菜叶，翻炒均匀，放入适量的盐，翻炒入味，几分钟后，春菜叶断生即可出锅。
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