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本菜谱创建于2020-08-11 11:46:45
“ 馒头怎么做又好看又好吃？来试试这个花朵馒头吧，颜色好看，营养丰富。 ”
烹饪食材
花朵馒头的做法步骤
- 1.
紫薯蒸熟去皮。
- 2.
称取一部分紫薯，和紫色面团材料一起揉成团，要干硬一些的面团。
- 3.
白色面团也揉好，开始发酵，面团粗糙也没关系，等发酵好可以再揉。
- 4.
发酵好的面团多揉一会，揉成比较光滑的面团。
- 5.
分别取一些紫色和白色面团，擀成片，用工具刻出白色和紫色的花朵，待用。
- 6.
剩余的紫色和白色面团，分别分成平均的两份。
- 7.
四份面团分别擀成厚片。在其中一片白色面片上放紫色花朵，一片紫色面片上放白色花朵。
- 8.
用擀面杖擀一下，使花朵充分黏合在面片上。擀的时候用力要均匀，不要把花朵擀变形了。 白底紫花。
- 9.
紫底白花。
- 10.
花朵朝下，上面摞上一片和花朵同色的面片，卷起来。
- 11.
切成大小均匀的刀切馒头。
- 12.
蒸锅内垫纱布，放上馒头胚子。醒发20分钟后，上汽后蒸15分钟即可。
分类：
蒸
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