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响油鳝丝

2021-02-03 14:24:44
  • 1.

    鳝丝买菜市场新鲜活杀的,比较好吃,让摊主帮忙杀好,回家洗净切段即可。

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  • 2.

    杏鲍菇切成和鳝丝大小一样的段,备用,蒜瓣,姜片,蒜末,葱末,备用。

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  • 3.

    起锅热油。下姜片和蒜瓣翻炒,倒入鳝丝翻炒均匀,加入杏鲍菇丝翻炒。

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  • 4.

    一铲子生抽,半铲子老抽,3勺糖,翻炒,出锅前加入少量麻油提香。

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  • 5.

    装盘后中间加入蒜末和送葱末。 最后淋上一小锅热油,撒一些黑胡椒粉。

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标签: 晚餐
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