花生苗

食材简介

花生芽菜是用花生育种、发育成的一种食物，营养价值很好，适合大多数人食用，都是常规的可食成分，并且萌发过程中也不会产生有毒有害物质，反而会产生有利于身体健康的白藜芦醇等多酚类物质，营养价值高，老少皆宜。

花生苗是一种矿物质含量十分丰富的食物，特别是钙元素、镁元素、磷元素、铁元素等，食用有很好的补充矿物质的作用，可以促进人体骨骼物质合成，有增强骨骼密度、促进骨骼生长的作用。花生芽菜是由花生育种而成的一种食物，花生经过萌发处理之后，开始消化内部的营养成分来合成花生芽菜，而花生中蛋白质含量及其丰富，远高于肉类中含有的蛋白质，因此食用花生芽菜中的蛋白质含量也很高，食用可以补充蛋白质，有增强体质、强身健体、补充营养、增强免疫的作用。

功效作用

1.抗衰老

花生苗的根部中含有丰富的花生苗生长发育是产生的有效代谢产物，白藜芦醇、维生素C等，都具有抗氧化性，食用可以减缓自由基细胞对人体的伤害，可以抗衰老，适合爱美女性和与自由基接触很多的人群食用。

2.抗菌抗炎

花生苗根中含有的白藜芦醇是一种植物抗菌剂，有很好的一直细菌生长的作用，还有抗击自由基，防止导致炎症的因子继续伤害人体，因此有抗菌抗炎的作用。

3.生津止渴

花生苗是由花生发育而成，花生中含有的碳水化合物被利用和消耗，导致花生苗中含有丰富的葡萄糖、果糖、麦芽糖等甜味物质，因此花生苗根中也含有大量的甜味物质，食用有生津止渴的作用。

4.美容养颜

花生苗中含有水溶性的维生素C、维生素B族、白藜芦醇，还含有脂溶性的维生素A、维生素E等，食用有抗击自由基、增强肌肤弹性和抵抗力的作用，可以在一定程度上美容养颜，有很好的美容作用。