狮头鱼

食材简介

狮头鱼近海性小型鱼类。主要分布在黄海和东海，以东海产量最大。每年的4～6月和9～10月为渔汛旺期。

狮头鱼具有不错的营养价值，主要含有丰富水分、优质蛋白质、碳水化合物，以及一定的不饱和脂肪酸、胆固醇。其中的维生素含量不低，主要包括维生素A、维生素E叶酸、硫胺素、烟酸等。另外，还含有钙、铁、锌、钾、硒、镁、磷、锰、铜、钠等多种矿物质元素。

功效作用

狮头鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，常吃会收到很好的食疗效果。

1 补钙

狮头鱼含有不少矿物质，尤其是丰富钙、磷元素，而钙是构成骨骼的重要成分，而磷与钙则起一定协同作用，共同帮助身体补充钙元素，强化骨骼，有利于促进身体生长发育，预防骨质疏松，需要补钙的青少年以及老年群体，平常生活可以适量吃些狮头鱼。

2 增强体质

狮头鱼属于鱼类食物，其中含有不少蛋白质，鱼类的蛋白质都为优质蛋白，食用狮头鱼能为机体补充所需的氨基酸和蛋白质，能促进机体内部的蛋白质的更新和免疫蛋白的合成，对增强体质和增强免疫能力有很大的帮助。

3 养肝明目

狮头鱼含有丰富维生素A，而维生素A有利于促进视力发育，经常适量吃些富含维生素A类的食物可以促进眼睛的健康，加上狮头鱼中的蛋白质都是完全蛋白质，其中所含的必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收，对肝脏负担较少，有利于肝脏健康。因此，平常适当吃些狮头鱼具有一定养肝明目的作用。

4 保护心血管系统

狮头中含有不少镁元素，可以对心血管系统起到不错的保护作用，能够一定程度上预防高血压、心肌梗死等心血管疾病，同时镁元素还有利于维护神经，可稳定人的情绪，安抚暴躁心理，以及协同钙元素合成，帮助人体吸收钙。