红鲷鱼

食材简介

红鲷鱼，被人尊为海鲜中的极品，不仅具有极高的观赏价值，还富含极高的营养价值，可谓集颜值与营养为一身的鱼中贵族，因为其胶原蛋白含量高，活性强，使用或服用红鲷鱼中提取的胶原蛋白，不但能延缓皮肤衰老，减少皱纹、色斑等岁月问题，更能改善人体新陈代谢，让人具有更年轻的身体状态。

营养价值

红鲷鱼是一种热量较低、高水分、高蛋白的鱼类，每一百克可食用部分的红鲷鱼，可以产生110 大卡的热量，红鲷鱼中，其中蛋白质23克，脂肪1g，含有维生素A，维生素E，以及钙、铁、锰、硒、镁、铁、铜、钾、钠等矿物质，还含多种氨基酸，牛碘酸，黄嘌呤，硫胺素、烟酸等微量元素。

功效作用

1.美容养颜

红鲷鱼中含有维生素A和E、不饱和脂肪酸等，可以作用于皮肤，有促进黑色素代谢、促使皮肤平滑和富有弹性，并且食用起来鲜嫩又不肥腻，加之丰富的优质蛋白质，同样可以促进肌肤的弹力，因此，经常食用可以起到美容养颜的作用。

2.增强免疫力

红鲷鱼含有丰富蛋白质，不仅有利于有利于增强自身体液免疫的强度;另外，其中所含的维生素A可以加强呼吸道粘膜抵抗病毒能力，因此排平常多食用，可以一定程度上增强机体的免疫力，预防疾病。

3.改善记忆力

红鲷鱼含有丰富磷脂、不饱和脂肪酸，这些营养成分有利于增进大脑细胞的发育，以及加强脑细胞的活性，可以一定程度行改善记忆力和脑垂体后叶素，因此食用可以起到益智商、助记忆的作用，适合一些记忆力的老年人食用。

4.保护心脑血管

红鲷鱼中含有一定不饱和脂肪酸，食用可以降低体内的血脂含量，而其中含有的维生素A、维生素E等可以促进血管壁的弹性，钙、锌等丰富的矿物质元素可以改善渗透压，能够一定程度上降低体内的血压情况，因此食用有利于保护心脑血管。