油面筋

食材简介

油面筋色泽金黄，表面光滑，味香性脆，吃起来鲜美可口，含有很高的维生素与蛋白质，如塞进肉瓤烧煮，则别具风味。油面筋的做法很简单，就是把小麦面粉经过水洗、沉淀，就是小麦淀粉，其副产品就是水面筋，要是把水面筋揉成小球，放在油锅里一炸，则会迅速膨胀变大，成为极具特色的油面筋。

油面筋的营养价值是非常高的，油面筋中含有丰富的蛋白质以及无机盐，钙，磷，铁等等这些营养物质，这些营养物质对于促进人体的健康都是非常的有好处的，并且还可以有效的预防营养缺乏的情况出现。

功效作用

1、保健功效

油面筋的保健功效是很不错的，因为油面筋中含有丰富的碳水化合物，适当的食用一些可以提供能量，并且还可以维持大脑的正常运转，对于帮助人体调节脂肪代谢以及增强肠道。

2、增强饱腹感

油面筋中的脂肪含量比较高，适当的食用一些油面筋，可以起到非常好的维持体温和保护内脏的功效，并且还可以为身体提供必需的脂肪酸。

3、维持假钠平衡

适当的食用一些油面筋，可以起到消除水肿，提高免疫力的功效的，另外，油面筋还可以调低血压，缓解贫血的症状。

4、补充维生素

油面筋中的维生素的含量比较高，对于促进人体的新陈代谢也是有帮助的。