大米粉

食材简介

大米粉是什么？大米粉，顾名思义，就是用大米磨成粉。很多宝宝米粉就是大米粉，大米粉是一种易溶于水的奶油状白粉，具有牛奶的色泽，味醇可口，略含甜味。

大米粉的营养价值

大米粉中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米粉中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。因此，大米粉有较高的营养价值。但大米粉蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。

大米粉中的脂肪含量很少，稻谷中的脂肪主要集中在米糠中，其脂肪中所含的亚油酸含量较高，一般占全部脂肪的34%，比莱籽油和茶油分别多2-5倍。所以食用米糠油有较好的生理功能。医认为大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为“五谷之首”，是中国的主要粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一。世界上有一半人口以大米为主食。

大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾和胃、滋阴润肺、除烦渴的作用。古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。煮粥时若加点梨，中医养生效果更好。

米粉的营养价值及功效与作用

坚信大伙儿在日常生活中是常常可以吃到婴儿米糊的，自然，婴儿米糊这类美味的食物也是十分的受大家喜爱的，实际上婴儿米糊不但十分的美味，营养成分和健康保健作用也是十分非常好的，可是很多的小伙伴们针对婴儿米糊针对婴儿米糊的营养成分和健康保健作用并并不是十分的掌握，下边我们来一起详尽的看一下婴儿米糊的营养成分和健康保健作用。

婴儿米糊的营养成分

婴儿米糊这类食材的营养成分也是十分高的，在日常生活中常常服用一些婴儿米糊还可以协助我们补充各种各样营养元素，具有防止营养成分欠缺的功效，此外，婴儿米糊有很好的养生保健的功效，婴儿米糊带有组成机体的关键物质;存储和出示能源;保持大脑神经务必的电力能源;调整脂肪分解;出示膳食纤维素;节省蛋白;祛毒;提高肠胃作用。婴儿米糊含有铜，铜是身体健康不能缺乏的微量分析营养元素，针对血液、神经中枢和人体免疫系统，秀发、皮肤和骨骼组织及其头脑和肝、心等內脏的生长发育和作用有关键影响。

婴儿米糊的作用

婴儿米糊具备很好的补血补气养血的作用，由于婴儿米糊中的含铁的成分是词性标注高的，而且有很非常好的造血机能，针对我们身体的健康是十分的有协助的，此外，婴儿米糊也有健脾开胃的作用，婴儿米糊能够养胃，治疗胃寒症。婴儿米糊含蛋白、碳水化合物化合物等成份具备健脾胃作用，适合脾虚湿困。实际上常常服用一些婴儿米糊还可以具有很好的聪耳明目地功效。婴儿米糊能够补充血细胞钙，避免英语听力太早衰退，出現耳聋。维生素E:医治一些眼睛疾病有一定輔助功效，如用以各种各样白内障、糖尿病眼底病变、各种各样脉络膜眼底病变、视神经萎缩等。