苏打粉

食材简介

苏打粉，是一种白色细小晶体，可用于食品制作过程中的膨松剂。有中和胃酸的功效，适用于胃酸过多者。同时其具有去污垢、除臭味的作用，还可以用来家庭清洁以及美容护肤。

苏打粉就是碳酸氢钠，化学式NaHCO₃，俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。苏打粉的主要营养成分为钠元素。

功效作用

1.健胃

苏打粉能中和胃酸，溶解粘液，降低消化液的粘度，并加强胃肠的收缩，起到健胃、抑酸和增进食欲的作用。

2.美容护肤

加一点苏打粉在洗面奶里，或者用苏打粉和燕麦片做面膜，有助于改善肌肤，细腻又去油。尤其油性皮肤导致的痘痘，可定期适量用苏打粉调至磨砂膏状洗脸，有利于控油从而祛痘。使用苏打粉后皮肤要注意保湿。

3.维持机体热平衡

苏打粉在消化道中可分解放出CO₂，由此带走大量热量，有利于炎热时维持机体热平衡。

4.去除污垢

在洗碗水里加少许苏打粉，既不烧手，又能把碗、盘子洗得很干净。也可以用苏打粉来擦洗不锈钢锅、铜锅或铁锅，清洗锅底(把苏打粉均匀地撒在烧焦的铝锅底上，随后用水泡一泡，数小时后，锅底上的焦巴就容易擦去了)苏打粉还能清洗热水瓶内的积垢。

5.祛除异味

将装有苏打粉的盒子敞口放在冰箱里可以排除异味，也可以用苏打粉兑温水，清洗冰箱内部。在垃圾桶或其他任何可能发出异味的地方洒一些苏打粉，会起到很好的除臭效果。