通心粉

食材简介

通心粉是西方国家的著名面食，有实心和空心之分。亦称通心面，国际上统称麦卡罗尼，是一种以小麦粉为原料的面制品。通心粉汁可以留在空心的通心粉里，吃起来比较不容易干。通心面是一种国际性的面制品，我国可以说是引进、消化吸收意大利的产品。我国过去把它译作"通心粉"，实际上它也是一种以面粉为原料制成的面条。

通心粉中含有大量的蛋白质、碳水化合物等营养物质，很容易被身体消化和吸收，可以有效地改善贫血问题，增强人体免疫力，还可以平衡人体对营养的吸收。通心粉中的镁元素含量很高，成人每天需要摄入200~300毫克的镁，500克意大利面中就含有300毫克镁，完全可以满足人体的日常所需。食用通心粉能够保护心脏和血管的健康，减少心脏病发作的可能性。

功效作用

1.通心粉中的镁元素可以防止钙沉淀产生肾结石，胆结石。

2.通心粉富含钠元素，可以维持神经肌肉的兴奋性和人体内的酸碱平衡。

3.通心粉中含有丰富的蛋白质，能满足人体对蛋白质的日常所需。

4.通心粉中含有大量的碳水化合物，能满足人体对能量物质的需要。

5.通心粉富含磷元素，而磷元素能够促进骨骼的生长，保持牙齿的健康状态。

6.通心粉富含钾元素，钾可以维持神经健康，心脏正常跳动，并且可以预防中风。在人体摄入过多的钠元素之后，血压会升高，这时吃一些富含钾的食物可以降低血压。

7.通心粉富含烟酸，烟酸是人体必需的一种维生素，有助于维持消化系统正常运作，促进血液循环，并且可以降血压。