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本菜谱创建于2020-11-12 16:09:36
“ 咖喱牛腩真的太好吃了！牛腩入口即化，肉香四溢，土豆软糯好吃，咖喱咸而不腻，香气浓郁，这道菜真的超级下饭，妥妥的“开胃神器”！ ”
烹饪食材
咖喱牛腩的做法步骤
- 1.
胡萝卜土豆切滚刀块，牛腩切块，浸水里，浸出血水，放干净的清水焯一下，水滚开后再煮2分钟，用温水洗去浮沫。
- 2.
锅里下入姜片葱白，煸炒出香味，再下入焯过的牛腩块煸炒片刻，加入没过牛腩的温水，大火煮开，中小火炖煮50分钟。
- 3.
另起油锅，下入洋葱煸炒，洋葱透明，并散发出香气，再倒入土豆，胡萝卜一起煸炒，一直煸炒到土豆胡萝卜边边焦黄，土豆看上去有点透明。
- 4.
这时牛腩炖到基本已经熟烂，加入煸炒过的洋葱土豆胡萝卜，拌匀，加入两块咖喱块，让其慢慢的融化，然后再开火，小火炖煮直至土豆胡萝卜软烂，汤汁变少，就可以调味出锅了。
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