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本菜谱创建于2020-10-18 11:43:58
“ 韩国泡菜汤正宗做法是什么？韩国泡菜汤香气浓郁，酸甜开胃，特别好喝，可以加入很多你喜欢的食材，老少皆宜，做法简单。 ”
烹饪食材
韩国泡菜汤的做法步骤
- 1.
泡菜切成2-3厘米宽的块； 过辣的辣白菜不适宜做汤，本次用到的辣白菜偏甜，辣度中等。
- 2.
将香菇切成1厘米的片； 番茄切块； 西葫芦切成薄片； 蒜瓣稍微压一下； 大葱斜刀切成1厘米厚的片，热锅放油，加入蒜、大葱，炒至有香味飘出，蒜有些许焦黄即可将蒜挑出来； 加入香菇，炒至香菇完全变软。
- 3.
加入泡菜，稍微翻炒1-2分钟，倒入3碗清水或淘米水，开至大火，加入一汤匙大酱，盖上盖子大火熬5-8分钟； 转中小火熬煮20分钟，大酱的风味会更加浓，开盖，加入番茄和西葫芦； 加入1/3汤匙酱油； 小火加盖熬10分钟。
分类：
午餐
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