“ 烘焙绝对少不了马卡龙，绝对是少女的最爱啊。周末在家的时自己安排，自己制作也不是什么难事。东西材料很简单，步骤很简单，原理很简单！ ”
烹饪食材
马卡龙的做法步骤
- 1.
打蛋白最好用不锈钢或铜盆，一定要洗干净不要有残余的油脂。盆里倒入30g白醋将盆和打蛋头都涮一下，倒出白醋，再用干净纸巾擦干。将蛋白分入盆中，称重，盖张厨房纸放到一边回温到室温混合杏仁粉和糖粉，用料理机磨1分钟，然后过筛2-3次。
- 2.
开始打蛋白，最先加入塔塔粉，开低速打，打到泡沫状后分2-3次慢慢加入步骤2中的砂糖/盐混合物。
- 3.
调色，今天的颜色混合了象牙白和天蓝，若杏仁粉较黄，那么加了蓝色后变绿是正常的。加入一些象牙白或白色可以使颜色更真、更亮一些。
- 4.
将筛好的粉加入打好的蛋白，开始翻拌。面糊装入裱花带，扎住袋口。事先准备好玻璃纤维垫，下面铺了事先打印好的圈圈。
- 5.
挤面糊，挤的时候不要用手过分蹂躏裱花袋里的面糊，不然会消泡，要以最快最轻柔的手法迅速挤完。这个技能会越练越熟越练越好的。
- 6.
晾皮与烘烤，我这里气候干燥，晾皮10-20分钟（湿度26%，晾皮17分钟）。用指尖轻按一按，要不沾手，还要有个软壳，可以来回轻轻抚摸不变形，轻按能回弹。这样就可以了。
- 7.
烤好后，揭的时候如果遇到粘底说明马卡龙没完全烤熟，火候到位的马卡龙是不粘底的。马卡龙在烤网上彻底晾凉。挤上喜爱的夹心，小马大功告成!
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玫瑰花馒头馒头是很多人喜欢吃的家常美食，做法简单，饱腹感强，是营养主食的最佳选择之一。不过馒头可不是只有白色的，还可以做出更多花样！
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最好吃的烤鸡腿鸡腿肉质紧实，味道鲜美，营养丰富。烤鸡腿的制作方法很简单，外酥里嫩，香气浓郁，老少皆宜，非常适合摆上餐桌。
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榴莲炖鸡这道菜是专属于重口味朋友们的，用榴莲肉来炖鸡，色香味俱全，超级好喝，其实喝下去并不会有很重的味道，有的是榴莲的清香。
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茶树菇排骨汤对爱喝汤的我来说，汤简直就像命一样离不得，今天就分享一碗能量满满的茶树菇排骨汤的做法，砂锅煲出来香味四溢，想到这就想马上来一碗。
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煎酿茄子配料简单，做法也不复杂，很适合在家做的一道菜，茄子很容易入味，因此也不怕做出来不好吃，对新手下厨房也非常友好。
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香蕉薄饼懒得做饭了，宅在家里，早餐完全可以自己尝试做一下这一块款香蕉博饼，独有的香蕉的香味，配上酥酥脆脆的口感，释放你的味蕾。
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腌笃鲜咸肉经过处理满溢的香味让人难以忘怀，腌笃鲜在锅中小火慢炖的嘟嘟声更是让他这个菜名更加生动，喜欢的小伙伴们尝试起来吧。
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