“ 喜欢吃布丁怎么办?一起来自制好吃又健康的焦糖炼乳布丁吧!炼乳布丁的做法很简单,轻轻松松做出美味的下午茶,老少皆宜,家人欢聚必备甜品! ”
白糖加凉水混合。 放置煤气灶上加热,开始大火加热至出现大泡,然后转成小火,至颜色由白转褐,关火,迅速倒入开水,即为焦糖液。
容器里放入香草糖和一段香草荚,把香草荚上面的小黑籽要用小刀剔出来。小黑籽才是香草荚的精华所在,加入炼乳。
加入牛奶,把容器再放到火上,加热至糖融化,牛奶不需要沸腾。离火盖上盖子,焖十分钟,这是为了让香草荚充分发挥作用,散出香味,加入淡奶油,混合均匀,加入之前的焦糖液。
布丁液这时了晾到不烫手了,把两个全蛋和一个蛋黄打散,边搅拌边将布丁液缓缓倒入蛋液中。 全蛋和蛋黄,只需打散即可,不需要把鸡蛋打发,也不用打太久。用打蛋器更容易将蛋白打散,用筷子打的话,会留有很多蛋白块,把布丁液过筛一遍或者两遍。 想要使布丁细滑,一定不能省略最后的过筛步骤。通过过筛可以去掉很多杂质,与打不散的蛋液。
烤布丁,上下火160度,中层,烘烤大约35——45分钟左右。 这里我在瓶身上面盖了一张大锡纸,把5瓶表面都覆盖上了,也可以裁成小块,分别盖紧瓶口。
表面装饰:淡奶油50克 细砂糖10克 彩糖适量 淡奶油加糖打发,打到可以裱花的状态,把打发好的淡奶油,装入裱花袋,利用裱花嘴挤出造型,表面撒上彩糖,最后在顶部插上装饰牌。
馒头是很多人喜欢吃的家常美食,做法简单,饱腹感强,是营养主食的最佳选择之一。不过馒头可不是只有白色的,还可以做出更多花样!
鸡腿肉质紧实,味道鲜美,营养丰富。烤鸡腿的制作方法很简单,外酥里嫩,香气浓郁,老少皆宜,非常适合摆上餐桌。
这道菜是专属于重口味朋友们的,用榴莲肉来炖鸡,色香味俱全,超级好喝,其实喝下去并不会有很重的味道,有的是榴莲的清香。
对爱喝汤的我来说,汤简直就像命一样离不得,今天就分享一碗能量满满的茶树菇排骨汤的做法,砂锅煲出来香味四溢,想到这就想马上来一碗。
配料简单,做法也不复杂,很适合在家做的一道菜,茄子很容易入味,因此也不怕做出来不好吃,对新手下厨房也非常友好。
懒得做饭了,宅在家里,早餐完全可以自己尝试做一下这一块款香蕉博饼,独有的香蕉的香味,配上酥酥脆脆的口感,释放你的味蕾。
咸肉经过处理满溢的香味让人难以忘怀,腌笃鲜在锅中小火慢炖的嘟嘟声更是让他这个菜名更加生动,喜欢的小伙伴们尝试起来吧。
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