西兰花冷冻后还有营养吗？

　　近几年来，大家越来越喜欢吃西兰花，不仅营养价值高，而且非常适合健身减肥的人食用，有些人会带便当去上班，那么冷冻后的西兰花还有营养吗?西兰花怎么保存比较好?

　　1.西兰花冷冻后还有营养吗?

　　有。西兰花又被称为青花菜，属于二年生草本植物，属于甘蓝的一种变种，味甘性平，其中含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质、碳水化合物以及钙、钾等成分物质，适量食用对人体的健康具有好处。将其置于冰箱冷冻之后，还是具有一定营养的，只是由于冰箱冷冻室的温度比较低，将西兰花存放太长的时间，那么很容易导致其营养价值流失，从而降低其食用价值，所以西兰花冷冻之后还是有影响的，只是比较少。

　　2.冷冻后的西兰花有毒吗?

　　没有，西兰花本身就是可以置于冷冻室保存的，只是保存的时间不宜过长，否则很容易导致西兰花被冻伤，导致其营养价值流失，只要是西兰花在冷冻过程中没有发生变质，那么都是不会产生毒素的，人体可以正常食用，不需要太过于担心。

　　3.冷冻后的西兰花可以吃吗?

　　可以吃，综上所述可以知道，西兰花冻过之后主要是没有发生变质或者腐烂的现象，那么都是可以进行食用的，并不会对人体的健康造成威胁，不需要太过于担心，只是冷冻过的西兰花口感不是很好。

　　4.西兰花可以炒熟后放冰箱冷藏吗?

　　可以，但最好不放。西兰花属于一种营养价值以及食用价值比较高的蔬菜，炒熟之后一般建议及时将其吃完，不然很容易导致西兰花的营养价值降低，尤其是将其置于常温保存时;但要是实在不能及时将其出完，那么为了变西兰花滋生细菌以及微生物，那么还是可以将其置于冰箱中冷藏保存的，但时间不宜过长，建议保存1天左右即可。

　　5.西兰花怎么保存比较好?

　　建议将其置于冰箱冷藏。生的西兰花在保存的时候，一般建议将其置于冰箱冷藏，因为在冰箱冷藏室的低温条件下，可以很好的帮助抑制生西兰花细菌以及微生物的滋生，在一定程度上延长其保质期，一般可以将西兰花保存5-7天左右的时间。