绿豆放水里能放多久？

　　绿豆是一种大家经常食用的适量食用对人体健康来说具有多种好处，但是绿豆的质地很坚硬，在煮之前需要浸泡一段时间，那绿豆放在水里可以放多久呢?

　　1.绿豆放水里能放多久

　　视温度而定。绿豆放在水里的保质时间需要根据当时的环境温度来决定，如果温度高于30度的话，那么一般来说4-6个小时之后就可能会出现发酸、发臭的现象了;如果温度较低的话，一般可以存放8个小时左右。 而且绿豆泡过水之后是非常容易发芽的，如果不想吃绿豆芽的话建议最好是及时吃完。

　　2.绿豆一直泡在水里能发芽吗

　　不能。要想绿豆发芽的话是不能一直将绿豆浸泡在水里的，否则在绿豆发芽之前就可能会因为太多积水而出现腐烂变质的现象了。 在发绿豆芽的时候只需要在浸泡好的绿豆下面垫一层湿布，并且在绿豆上面也盖上几层纱布，适当地喷水使底部的湿布保持湿润即可，这样才能较好的发出绿豆芽来。

　　3.绿豆泡过水还能晒干存放吗

　　可以。绿豆泡过水之后是可以晒干存放的，只是相对于浸泡之前来说不仅口感会有所下降，而且绿豆中的色素、水溶性维生素等营养物质也会有一定的流失，建议绿豆浸泡之后最好是及时吃完，不要浸泡后再晒干存放。 需要注意的是如果是浸泡时间过长的绿豆，里面会有被细菌感染的可能性，建议最好是不要再晒干存放了。

　　4.跑过的绿豆可以放冰箱冷冻吗

　　可以。泡过的绿豆无法长期保存，需要及时吃完，否则在条件合适的条件下是非常容易发芽的;如果实在吃不完的话建议可以将其晒干之后置于冰箱的冷冻层保存。 首先将泡过的绿豆捞出沥干之后，置于太阳底下晒干表面的水分，再将其装进大小合适的干净饮料瓶中，拧好瓶盖后置于冰箱的冷冻层保存，这样能尽可能地延长绿豆的保质时间。