你知道鸡头米是什么吗,其实它就是芡实,鸡头米的营养价值以及食用价值都很高,适合老人小孩食用,很补身体,经常用作甜品,那么你知道鸡头米要煮多少时间才能熟?鸡头米没煮熟可以吃吗?
1.鸡头米要煮多久
根据及时情况而定,鸡头米又被称作芡实,属于睡莲科被子植物中的一种,呈圆球形,淡黄色,尖端突起,状如鸡头,味甘涩性平,其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、胡萝卜素以及钙、铁、磷等成分物质,适量食用对人体的健康具有好处。 一般新鲜的鸡头米,只需要煮15-20分钟左右就可以被煮熟;但要是干制的鸡头米,由于鸡头米中的水分已经被蒸干,所以煮之前需要浸泡一会儿,之后再将其煮制,一般需要30-40分钟左右的时间才能将其煮熟。
2.鸡米头没有煮熟可以吃吗
不建议吃。要知道鸡头米中含有大量的维生素以及膳食纤维素成分,没煮熟的时候进行食用,那么很容易加重人体的胃肠道负担,导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适正传发生,对人体的健康造成威胁,所以鸡头米在没煮熟之前,一般是不建议进行食用的。
3.鸡米头不适合什么人吃
要知道鸡头米具有一定收敛固涩、止泻的作用;便秘、大便干燥、痔疮的人群食用之后容易加重其症状,不利于便秘者健康的恢复。 鸡头米中含有大量的膳食纤维素以及淀粉等成分物质,属于一种不太容易消化的食物,像平常消化能力弱、经常腹胀、消化不良的人群食用之后,一般是不利于他们健康的恢复的,所以腹泻、便溏者一般不建议吃鸡头米。
4.鸡米头的最佳吃法
材料:鸡头米、水、冰糖
做法: 先将鸡头米用清水洗净。然后将其用清水泡制一会儿。之后把鸡头米放入锅中。再往鸡头米中加适量水。最后将其煮制30-40分钟左右,加适量冰糖进行调味即可食用。
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