西红柿炒蛋是大家都很喜欢吃的一道菜,西红柿对大家来说再熟悉不过了,那你知道西红柿还没完全成熟就被摘下来了能吃吗?没熟的西红柿放置一段时间的话会不会熟呢?
1.没熟的西红柿能吃吗
不能吃。没有成熟的西红柿口感十分的苦涩,且相比与已经成熟的西红柿,里面的营养成分还没有生长完全,其营养价值较低,所以是不建议食用的。没成熟的西红柿当中含有一种叫龙葵碱的生物碱成分,而这种成分是具有一定毒性的,食用后轻则会影响口舌麻木、腹泻等不是症状,严重是甚至会导致出现中毒现象,因此没熟的西红柿是不建议吃的。
2.没有熟的西红柿放一放会不会熟
会。已经摘下来的西红柿放一放是能够放熟的,所以如果家里的西红柿还没熟的话,不要急着丢,可以将其放置一段时间,这样西红柿在放置的过程中就会慢慢变熟。 如果想加速西红柿的变熟速度的话,还可以将其和已经成熟的苹果、香蕉等水果放置在一起,因为这些已经成熟的水果会释放一种天然的乙烯气体,这种气体就能加速西红柿变熟速度。
3.怎么判断西红柿熟了没有
看颜色
没有成熟的西红柿表面会有青色的部位,但如果是完全成熟的西红柿的话,其表皮看起来会呈均匀透亮的红色。
看手感
未成熟的西红柿捏起来质地会比较的硬,但如果西红柿捏起来肉质变得较为紧实,且软硬适中的话,就说明西红柿已经熟了。
闻气味
已经成熟的西红柿还会释放出一种自然清香的味道,这是未成熟的西红柿所没有的。
4.西红柿皮皱了还能吃吗
看情况而定。西红柿放置时间过久或者是保存不当的话,西红柿里面的水分就会流失,这样就会使得西红柿的皮变皱。像这种情况的话,只要西红柿没有出现腐坏变质的情况的话,西红柿是仍然可能继续食用的。 但如果西红柿有出现变坏的情况的话就不宜再继续食用。
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