瓜类是蔬菜瓜果中的一个大类,平常生活中,各种瓜类我们都没少吃。瓜果中,最有趣的要属东西南北瓜了。
冬瓜
东瓜,你也许要说这是错别字了,应该是“冬瓜”。确实,一般是写作“冬瓜”的,以四季中的“冬”来命名,但是它也有个别称,是以方位中的东来写的,所以冬瓜和东瓜,都是同一种瓜。虽然叫冬瓜,但是它是一种喜热的植物,多生长在热带和亚热带地区。冬瓜是绿色的,长长胖胖的,表皮光滑,里头的瓜肉是白色的,中心有很多白色的籽。冬瓜经霜后,会在表皮上结一层白色的粉层,所以叫做白冬瓜。
西瓜
西瓜,夏季的水果之王,圆形的绿色大胖子,根据品种的不同,里头有的是红色的瓤,有的是黄色的瓤。据说西瓜原本不叫西瓜,而是“稀瓜”。因为这种瓜里面的水分多,而瓜肉很少,所以叫做“稀瓜”。不知道从什么时候开始,“稀瓜”传着传着就变成的“西瓜”。而另一种说法,则是因为西瓜来自西域,所以叫西瓜。
南瓜
南瓜,橙黄色的大灯笼造型,原产于美洲的这种瓜果,在明代传入了中国。一开始并不叫做南瓜,而是用“番瓜”来称呼它。南瓜进入我国的路径很多,传入我国东南一带的时候,人们以为它来自日本,甚至还用“倭瓜”、“东瓜”来叫它。而后来由我国南方又传到了北方,人们就当它是南方来的瓜,才改用南瓜的名字。
有的地方叫它北瓜
冬瓜、西瓜、南瓜,为什么没有北瓜?其实“北瓜”我们早就吃过了。在我国不少地方,南瓜不叫做南瓜,而叫做北瓜。或者说是南瓜的一个品种,形状如同南瓜,但是比较小,表皮金黄,也被叫做金瓜。它不像冬瓜和西瓜产量那么高,所以名气就没那么大。
西葫芦也叫做北瓜
而另外一种也叫“北瓜”的植物,它的另一个名字,大家比较熟悉,那就是西葫芦。西葫芦也是南瓜属的一种,长得却和冬瓜比较像。据说是因为当初刚进入中国的时候,为了得到认同感,就仿着西瓜、南瓜,取了北瓜的名字,不过如今人们还是更熟悉西葫芦这个名字。
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菜谱