芥末很多人都吃过,但对芥末籽儿人们了解的并不多,很多人都不知道芥末籽儿在平时应该怎么使用,更不知道用它制成的芥末酱又应该怎么用,今天我会为大家介绍这方面的知识,能让大家对芥末籽多一些了解。
芥末籽怎么使用
1、做烧烤调味料
芥末籽在平时可以当做芥末烧烤料来使用,在使用的时候可以把准备好的肉类食材提前腌制,加入自己喜欢的调味料腌制半小时左右,再把它串成串或者直接入烤箱,撒上盐碎以后的芥末籽,再撒上适量的自然粉这样烤好以后的食品会特别好吃。
2、腌制料
芥末籽还可以当腌制料来使用,平时在腌制一些肉类食材时,可以直接放入适量的芥末籽儿,它能提味增香,也能祛除肉类食材的腥膻味,能让腌好以后的肉类食材肉质更加细嫩,而且能防止肉类食材在腌制过程中出现变质。
3、加工成香料
芥末籽还可以加工成香料以后再使用,在加工的时候可以把它研成细末,也可以把它与其他香料搭配在一起,研成细末可以得到不同味道的香料,在烹调一些菜品时能直接使用它。
芥末籽酱怎么用
芥末籽酱是以芥末籽为主要原料经研磨加工后得到的酱料,它可以直接涂抹在食物的表面,也可以用来拌面或者拌饭,更可以在制作烧烤食品时直接涂抹在食品的表面,能进味增香也能让做好的各种菜品滋味更加诱人。
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