生粉和淀粉怎么去分别？
生粉和淀粉都是厨房里常用的东西，不过它们二者改怎么区分呢?它们的用途有什么不一样呢?相信很多小伙伴都有疑问，饮食记小编在这里为大家解答。
1、原料不同
生粉和淀粉虽然都是白色的粉末，但两种食材的原料并不相同，因为生粉也叫豆粉，他多食用蚕豆或者菱角制成的，而淀粉则多是以红薯或土豆以及玉米为主要原料制成的白色粉末，这是两者之间最重要的区别。
2、食用方法
生粉与淀粉在食用方法上也有很大的不同，生凡既可以当做炒菜时的调味料，也可以用来制作凉粉，还可以摊煎饼，而且在加工一些肉里食材时，生粉是必不可少的存在，而淀粉在平时生活中则多用来给食材上姜或者勾芡。
吃生粉的好处
1、强壮骨骼
强壮骨骼是人们吃生粉的重要好处，因为生粉中不但含有微量元素钙，还含有一些多糖和多种活性成分，能促进人体骨骼发育，也能提高骨骼韧性与密度，对人类经常出现的骨质疏松和骨关节疾病有特别好的预防作用。
2、抗氧化
平时人们适量吃一些生粉，还能提高身体的抗氧化，因为生粉中含有丰富的氯，盐酸这种物质能清除身体内的自由基，而且能增强人体自身的抗氧化能力，可放慢人体衰老速度，另外经常吃生粉还能提高人体消化功能，并能加快身体内有害物质排出，能起到清肠排毒的重要作用。
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