什么样的银耳不能吃？

　　很多爱美的朋友都喜欢吃银耳，但是在吃银耳的时候要注意，有些银耳不能吃，有些人也不适合吃银耳。饮食记小编为大家整理了以下内容，希望可以帮到大家。

　　变质银耳不可食用

　　变质的银耳是不能吃的，有些人会认为干燥过的银耳，稍微有点变质不要紧，其实吃了之后对身体是不好的。当银耳变质的时候，可能会有发黑、发红的情况，当放在水里面浸泡过了之后，可以闻到一股异味，这样的银耳一定要赶紧丢掉。

　　煮熟银耳放置时间不宜过长

　　在做银耳汤的时候，一定要少做一些，能吃多少就煮多少，不要留着第二天再吃。因为银耳里面有不少的硝酸盐，当放的时间长了之后再吃，可能会让人的造血功能受到影响，体质比较差的人可能会有呕吐甚至昏迷的反应，因此不能吃隔夜的银耳。

　　哪些人不适合吃银耳

　　1、如果有出血症状存在的病人，那么千万不要吃银耳，银耳中含有的腺嘌呤苷具有抗血小板凝聚的作用，因此各种出血病患者在止血的恢复期内不适合食用，如咯血、呕血和便血等患者均不宜吃银耳，否则有可能导致旧病复发或加重出血。因此出血病人要忌口银耳。

　　2、出现过风寒咳嗽的人也要注意不可以吃银耳!银耳性润而腻，风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食，若食后有大便泄泻者也不适宜。冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免引起血黏度增高。

　　3、老年人虽然可以吃银耳，但是不可以过量，老年人吃银耳要适当而且需要掌握一定的方法，银耳对年老体衰的老年人也有一定的滋补调养作用，但老年人吃银耳时一定要注意食用量。因为老年人本身的消化功能较差，而银耳又是不太容易消化的食物，如果连续吃上几天银耳或一次食用过多，都容易导致老年人发生肠梗阻，临床上因吃银耳而发生肠梗阻的老年人屡见不鲜。

　　4、白木耳在中医看来可入肺，肺又与皮毛有关。因此多吃白木耳还可以同时改善肤质，并能增加饱足感，但体质偏虚，对于经常出现腹泻的人尽量要少吃。