木耳的最佳搭配

　　木耳清脆可口，营养丰富，是人们餐桌上经常出现的食材，那么木耳和什么菜一起炒最好吃呢?饮食记小编整理了以下内容，希望可以帮到大家。

　　木耳适合搭配什么菜?

　　1、木耳+胡萝卜：延缓衰老、强筋健骨

　　木耳和胡萝卜其实是非常好的搭配，两者一起食用营养功效极佳。因为木耳中含有比较高的矿物质和多种维生素跟一些其它营养;而胡萝卜中含有很高的胡萝卜素跟一起其它的元素。把黑木耳跟胡萝卜放在一起食用的话，可以说是非常完美的搭配，经常吃的话可以延缓衰老并且有着很好的强筋健骨之功效。

　　2、木耳+洋葱：补肾排毒、软化血管

　　木耳和胡萝卜一起搭配其实是最常见的，但是和洋葱一起搭配食用效果也非常好。因为经常吃木耳不仅可以补肾，同时还可以起到排毒的功效;而洋葱它具有非常好的软化血管功效。所以经常把这两者搭配在一起对软化血管跟身体排毒有着很明显的效果。

　　木耳的做法

　　一，胡萝卜木耳炒肉片

　　食材：胡萝卜，木耳，猪里脊，生粉，料酒，盐，耗油，糖，生抽

　　做法：

　　1.胡萝卜洗净切片，木耳泡发后洗净去蒂撕成小朵，肉切片用生粉、料酒、盐上浆。

　　2.锅里热油，先倒入肉片划散至变色后盛出，再倒入胡萝卜翻炒至出红油。

　　3.再倒入木耳翻炒，接着放点蚝油、糖、生抽煸炒入味，最后倒入肉片翻炒即可。

　　二，洋葱拌木耳

　　1. 水发木耳洗净，摘去根撕成小朵。

　　2. 大葱切沫，洋葱切丝，香菜洗净切段，红椒去蒂切丝。

　　3. 锅内加500 克清水大火烧开，下入木耳焯熟，捞出过凉水沥干水分。

　　4. 加入蒜末、生抽各10克、米醋20克、鸡精、盐、香油、味精、白糖各5克。

　　5. 最后放入洋葱丝20克，红椒片15克搅拌均匀，最后放入香菜拌匀装盘即可。