木耳是一种食用真菌,营养价值很高,但不是所有人都适合吃木耳的。饮食记小编为大家整理了以下内容,帮助大家了解吃木耳有哪些禁忌。
1.黑木耳有活血的功效,它能降低血黏度,并能防止血小板凝集于血管壁,有助于防治动脉硬化、脑血管病和冠心病,是一种天然抗凝剂。但是,也正因为如此,有出血倾向的病人不宜用木耳进补。比如,发生脑出血后的人要少吃木耳,尤其是在脑出血发病后的前3个月内更要注意,即使脑出血康复后也不能大量食用。另外,在手术及拔牙前后,也要避免大量吃黑木耳,咯血、便血、鼻出血等患者也不宜食用。
2.木耳富含膳食纤维,因此容易腹泻、消化功能差等脾胃虚寒的人要少吃木耳,否则可能会引起胃肠胀气、腹泻等不适症状。
3.过敏体质的人也要少吃新鲜木耳,因为新鲜木耳中含有光敏物质卟啉,食后经阳光照射会发生日光性皮炎。而木耳经过加工干制,在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉,这样就安全多了。
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