生姜应不应该去皮？

　　生姜是我们日常生活中经常用到的调味品，也是一种有食疗功效的食材，那么生姜应不应该去皮呢?饮食记小编整理了以下内容，帮助大家了解姜的皮要不要去掉。

　　1、生姜去皮适合祛湿

　　生姜在去掉外皮和不去外皮的区别是非常大的，生姜挂掉外皮，在吃的时候，有很好的药用价值，可以帮助祛湿除寒，这样的生姜，吃了之后火性非常大，一方面可以去除人们体内的寒气和湿气，另一方面在感冒发烧，尤其是我们淋雨之后，煮一碗汤，还可以帮助去除感冒。

　　2、不去皮的生姜是凉性的

　　如果不带皮的生姜，吃的时候，可以帮助人们消除皮肤的水肿。而且带皮的生姜，属于寒凉的，对于平时身体比较怕热、浑身发胀的人来说，吃点带皮的生姜有很好的消除皮肤水分、去水肿的功效。这样我们知道，带皮的生姜和去掉皮的生姜，作用功效是完全不一样的。

　　3、生姜作为调味品最好不去皮

　　如果我们在烹饪美味菜肴的时候，想要加入生姜，最好不要去皮的比较好。因为去掉外皮，吃了生姜之后很容易导致上火。所以我们在把生姜作为调味品的时候，最好别去皮，这样的生姜有助于发挥本身的增味效果，而且还能发挥一定的药用功效。

　　生姜本身有一种姜辣素，吃了之后对人体作用是非常好的。我们生活中会用生姜作为调味品、增加消化液的分泌、增加食欲，而且吃生姜还可以帮助治疗感冒、去除身体内的寒湿。生姜去皮和不去皮的吃法作用是不一样的，大家日常中想要用生姜做药用的话，最好弄清楚两者的区别。