猪小肠营养丰富,风味独特,很多人都喜欢吃,但有时候我们购买的猪小肠不能一次性吃完,所以就需要放到冰箱里保存。那么猪小肠如何放冰箱保存呢?饮食记小编整理了以下内容,帮助大家了解猪小肠保存的注意事项。
猪小肠用途广泛,既可直接做菜美食,也可除去肠外各种不需要的组织,经过加工可制成肠衣。肠衣是灌制各种香肠的好材料。
用猪小肠做菜时清洗很重要,若洗不干净,就会出现苦味。猪小肠适用于多种烹调方法,是一种简单美味的减肥食品。
清洗猪小肠小技巧:
用淀粉抓捏,将肠子粘膜去掉,有必要多重复两次;然后再涂撒盐巴,搓揉数遍,再用清水洗净;闻闻味道如还不能接受,重复以上动作。
买回来的猪肠等下水,清洗前加些食盐和碱,可减少异味。用淘米水清洗,也可以很好地去除异味。
猪小肠可以溜、炒,还可以做香浓的干锅肥肠、肥肠煲等。
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