晒干的蒲公英炒制之后泡水喝,味道更好,很多人都喜欢喝。那么蒲公英晒干了怎样炒茶?饮食记小编整理了以下内容,帮助大家了解蒲公英怎么晒干做成茶。
第一步:将蒲公英取叶去根,根单独晒干,叶子洗净沥干水分。
第二步:将根和叶分别切小段待用。
第三步:铁锅烧热,蒲公英入锅,加水淹过蒲公英,大火炒烧;大火煮沸后盖上锅盖,小火熬煮一小时。
第四步:待蒲公英水份少时小火慢慢翻炒,一定要不停的翻动,争取让每片叶子都均匀受热,直到叶子里的水分全部消失,叶子微微卷起,闻起来香香的即可出锅了。
第五步:将炒好的蒲公英取少许,加开水,盖上杯盖,泡两分钟。
第六步:最后甘香醇和的蒲公英茶就做好了。
蒲公英别名谷谷丁、婆婆丁、黄花苗、黄花地丁、奶汁草等,为菊科蒲公英属多年生草本植物。
蒲公英茶使用的是切细且干燥的根或叶子,含有丰富的维生素和矿物质,有强化肝脏的作用,能降低胆固醇。
制作蒲公英茶要选择那些叶子肥肥宽宽的,蒲公英花含苞待放的时候采集的叶子制作蒲公英茶是很好的,蒲公英嫩芽用来食用苦味会差一些,但是用来制作茶叶味道会差一些。
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