很多人在做菜的时候喜欢用香叶,那么你知道香叶到底怎么用吗?做什么菜适合放香叶?饮食记小编整理了以下内容,帮助大家了解香叶。
香叶的用法
香叶如何使用是大家关心的话题,想在家常菜中也加入一些香叶该怎么做呢?首先我们需要知道,香叶的使用时比较广泛的,酱类、汤类和煲仔菜都很适合使用香叶,尤其是在烹制肉类的时候,加入一点香叶就可以去除腥味,不过大家不要加得太多哦,因为香叶的味道还是比较浓的,加太多可能会盖住食物的味道,这样就没什么意义了。
其次我们还要知道香叶的用量,一般来说,煮一锅肉时只需要一片叶子,而如果是将香叶用在调制酱料中,选一个小点的叶子就可以了,如果大家使用的是磨成粉的月桂粉,一般家庭煮一大锅肉,也只需要大约用小指甲挑一点点的分量就够了。
香叶的功效
香叶作为一种古老的调味料十分受欢迎,在烹制菜肴的时候添加一些香叶能够让食物更加美味,香叶同时还具有对身体有益的功效,它具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃的功效,在湿冷的天气里食用一些可以帮助抵御寒冷,帮助身体排除湿气,还能行气止痛,据说香叶有轻微的麻痹作用,因此可以用来止痛。
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