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口蘑能生吃吗?

2020-11-16 14:28:33
口蘑能生吃么

  口蘑营养丰富,美味健康,那么口蘑能生吃吗?生吃口蘑会中毒吗?饮食记小编整理了以下内容,帮助大家了解口蘑是否可以生吃。

  口蘑可以生吃吗?

  口蘑属于野生菌种,最好不要生吃,生吃口蘑还可能会导致腹泻呕吐等食物中毒的症状,所以一般建议煮熟吃比较好,口蘑味道清香鲜美,肉质肥厚,用来炖汤或者清炒都是不错的选择,在清洗口蘑时可以在水里先放点食盐搅拌使其溶解,然后将蘑菇放在水里泡一会儿再洗,这样泥沙就很容易洗掉。

  除了口蘑之外,一般的蘑菇也不宜生吃,特别是野生蘑菇,食菌中毒者绝大多数人都是胃肠炎型轻度中毒,临床表现为剧烈恶心、呕吐、腹痛等,还有少数为神经精神型,临床表现为头昏、恶心、呕吐,然后出现烦躁、谵妄、幻视等症状。如果中毒严重,对人体损害极大,会引发急性肾功能衰竭或导致休克甚至死亡的肝坏死和溶血性的中毒。


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标签: 常识与健康
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