如何鉴别牛排的好坏？
以往我们都在电视上看到主角们去高档餐厅吃牛排，但现在牛排已经走进千家万户。我们在购买牛排的时候，怎么辨别牛排的好坏?饮食记小编整理了以下内容，帮助大家了解牛排的品质怎么分辨好坏。
第一：看包装
如果牛排的包装袋上，原料只有“牛肉”二字，说明这份牛排是原切牛排;如果配料中包含有蔬菜、酱料、黑胡椒汁等，没有“卡拉胶”，说明这是一份腌制过的牛排，开袋直接下锅煎即可。而如果配料表中含有“食用胶”，说明这是一份胶水合成牛排，千万别买。
第二：看解冻后的颜色
好的牛排解冻之后和新鲜的牛排差异不大，还会有红色的血水流出来。而劣质的牛排解冻后颜色发黑，看起来就不新鲜。
第三：看形状和纹路
原切牛排是用一整块切开的，所以外部一般包着一层白筋，纹路是朝着一个方向的自然纹理。而合成牛排外层没有白筋，且没有纹路，或者纹路混乱，一看就是出自同一块肉。
第四：看肉质的弹性
好的原切牛排肉质红嫩有光泽、脂肪洁白色或呈乳黄色，摸上去也不会粘乎乎的，轻轻按下去会立即弹起来，而合成牛排按下去软趴趴的，肉质无法回弹。
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小麦胚芽包子
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馒头是很多人喜欢吃的家常美食，做法简单，饱腹感强，是营养主食的最佳选择之一。不过馒头可不是只有白色的，还可以做出更多花样！
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