蜜枣香甜好吃,很多人都喜欢,那我们在购买蜜枣的时候怎么选呢?饮食记小编整理了以下内容,帮助大家了解蜜枣怎么挑选比较好。
买蜜枣怎么选
1.看品质
好的蜜枣,只大肉厚,纹丝匀蜜、清楚;差的蜜枣只形大小不一,歪斜不正,纹丝粗造不匀。好的蜜枣色泽黄亮,差的蜜枣色泽较暗。色深暗的品质更差。
2.辨霉变和虫蛀情况
蜜枣含糖量高,一旦受潮发热便泛糖起霉,发酸和虫蛀。因蜜枣的霉花和糖霜相似,较难辨别,须仔细观察,或用鼻嗅,即能发现。
3.看品种
市面上常见的蜜枣主要有三种:金丝蜜枣、阿胶枣、伊拉克蜜枣。还有其他一些较小名气的蜜枣品牌,比如广西蜜枣、北京蜜枣,不同蜜枣类型味道口感不同,建议大家最好根据自己的口味选择,另应选大品牌的产品,更有质量保证。
蜜枣保质期多长时间
蜜枣的保质期要分情况而定。
1、若蜜枣做好后,就放在冰箱冷冻保存,保质期一般为一年。若冷藏可保存8个月左右。
2、若蜜枣是放在柜子或地窖内常温保存的,一般可保存2~6个月左右。
3、购买了的包装好的蜜枣,其上面都有保质期,一般是6-12个月,但若是已经开封了最应尽快吃完。
4、蜜枣还分干湿两种,其中干蜜枣的保质期会更长。
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