烟笋和笋干都是竹笋制品,那么二者有什么不同呢?烟笋和笋干的区别是什么?饮食记小编整理了以下内容,帮助大家了解烟笋和笋干的区别。
烟笋和笋干外观区别
烟笋是在笋还嫩的时候挖出来的,如果是比较潮湿的环境就没有办法很好的保鲜,所以就需要煮熟以后用炭火烘烤干,进行烟熏制作出来,颜色发黑,表面还会有一些白霜,而笋干是把新鲜的竹笋清洗干净以后用高温蒸煮浸泡,然后再压成型以后烘干制作出来的,是纯手工制作。
烟笋和笋干营养价值区别
烟笋里面含有铁元素,磷元素,钙质以及植物蛋白,含有人体所需要的各种营养物质,能够让肠胃更加健康,把肠胃道里面的垃圾有效清除,还可以让身体吸收脂肪的量减少,经常吃一些就能帮助消化,避免肥胖情况出现,笋干里面含有的营养物质也非常丰富,像膳食纤维,b族维生素,矿物质,适当的吃一些笋干能达到降低高血压,预防癌症作用。
烟笋和笋干吃法区别
烟笋可以和猪肉搭配在一起炒着吃,需要把烟笋提前两三天浸泡好,然后再把猪肉清洗干净切成片状,烟笋浸泡好以后切成条,锅中加入适量的油烧热,把肉放进去翻炒变色,加一些生抽,生姜,翻炒好以后把烟笋倒进去,等到快要熟的时候,盐倒进去翻炒均匀就可以吃了。
笋干也可以和肉搭配在一起炒着吃,需要把笋干浸泡半个小时,然后再放到锅中继续煮上半个小时到一个小时左右,水分沥干,肉切成片状,清洗一下,锅中加入适量的油,把肉倒进去翻炒出油颜色改变,加入蒜,干辣椒翻炒一会儿,笋干倒进去,加一些白糖,盐,生抽翻炒均匀,盖上锅盖焖煮熟透,加一些鸡精,蒜段炒均匀以后就可以吃了,笋干炒肉的时候要注意,肉里面会有一些油分炒出来,所以多余的油不需要添加过多,除非猪肉不好出油少,笋干的吸油性还是非常强的,在翻炒的时候不要放水,这样就会变得没那么好吃。
馒头是很多人喜欢吃的家常美食,做法简单,饱腹感强,是营养主食的最佳选择之一。不过馒头可不是只有白色的,还可以做出更多花样!
菜谱鸡腿肉质紧实,味道鲜美,营养丰富。烤鸡腿的制作方法很简单,外酥里嫩,香气浓郁,老少皆宜,非常适合摆上餐桌。
菜谱这道菜是专属于重口味朋友们的,用榴莲肉来炖鸡,色香味俱全,超级好喝,其实喝下去并不会有很重的味道,有的是榴莲的清香。
菜谱对爱喝汤的我来说,汤简直就像命一样离不得,今天就分享一碗能量满满的茶树菇排骨汤的做法,砂锅煲出来香味四溢,想到这就想马上来一碗。
菜谱配料简单,做法也不复杂,很适合在家做的一道菜,茄子很容易入味,因此也不怕做出来不好吃,对新手下厨房也非常友好。
菜谱懒得做饭了,宅在家里,早餐完全可以自己尝试做一下这一块款香蕉博饼,独有的香蕉的香味,配上酥酥脆脆的口感,释放你的味蕾。
菜谱咸肉经过处理满溢的香味让人难以忘怀,腌笃鲜在锅中小火慢炖的嘟嘟声更是让他这个菜名更加生动,喜欢的小伙伴们尝试起来吧。
菜谱粢饭与大饼、油条、豆浆并称四大金刚,是江浙地区的特色小吃,这次尝试在家自制一把香肠肉松粢饭感受来江浙的独特风味。
菜谱鲜嫩的春笋就是这个季节大自然最好的馈赠,鲜嫩爽口,白吃不厌,今天就带来油焖春笋怎么做好吃的方法,喜欢的朋友不妨来尝试一下。
菜谱