很多人喜欢吃咸鱼,但咸鱼在制作的时候,为了延长存放时间,会加入大量的盐,那么腌制的咸鱼太咸怎么办?饮食记小编整理了以下内容,帮助大家了解腌好的咸鱼太咸要怎么办。
1、用淡盐水去咸鱼味
用约2%的淡盐水浸泡咸鱼,由于两者之间存在浓度差,咸鱼中高浓度盐分会渗透到淡盐水中。将咸鱼浸泡约2-3小时,再取出用清水洗净。这样即可将咸鱼味去除。
2、用白酒去咸鱼味
先将咸鱼用清水冲洗两遍,然后倒入白酒浸泡大约2-3小时,可除咸鱼的多余盐分。
3、用米酒去咸鱼味
洗净咸鱼,倒入适量米酒浸泡大约2-3小时,可除去多余盐分,且烹制后的鱼清香纯正。
4、用醋去咸鱼味
在盆中放些温水,放入咸鱼(水没过咸鱼即可),再加入2-3匙醋,大约浸泡3-4小时,即可将其咸味去除。
5、用食碱淘米水去咸鱼味
加入1-2勺食碱在淘米水中,然后放入咸鱼。大约浸泡4-5小时后,取出咸鱼,用清水洗净,便可将异味去除。
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