土豆是一种常见的蔬菜,营养丰富,老少皆宜,那么我们如何长期储存土豆呢?饮食记小编整理了以下内容,帮助大家了解土豆最简单的保存方法。
一、避光法
这是一种利用避光原理来阻止土豆发芽的方法。因为土豆发芽是需要光合作用的,没有了光源,土豆发芽的难度就增大。所以我们可以用黑色的塑料袋将土豆密封保存,所以装在纸箱中,密封放到黑暗阴凉处。这个方法能让土豆保鲜大概三到五个月。
二、苹果法
苹果和水果放一起能起到催熟的作用,但跟土豆放一起能延缓土豆发芽的速度,因为苹果能释放乙烯气体从而起到很好的保鲜功效。所以如果你储存的土豆比较多,可以多放一两个苹果,然后密封放阴凉阴暗处,保鲜期能有3到5个月左右。不过土豆绝对不能接触过水,直接带着泥巴保存就可以。
三、盐水法
盆子装适量凉开水,放入一勺食盐,将土豆放入盐水中清洗上面的泥巴等杂质,然后捞出放阴凉通风处晾干,盐水能起到杀菌的作用,延缓土豆长芽时间,保鲜几个月都不成问题。
四、冷藏法
这个方法保鲜期最长的,放一年都不坏。可以将土豆洗干净去皮,按需要整个或者切成块状,然后放入锅中用水煮熟或者蒸熟。待土豆冷却后,用干净的保鲜袋密封装好,放入冰箱的冷冻层。想吃的时候,随时拿出来炖肉或者给孩子做土豆泥辅食。如果想用土豆做薯条,可以将土豆切成条状,放入热水中煮3到5分钟,捞出沥干水。待冷却后再用保鲜袋密封存放于冷冻层中。
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