相信很多朋友都在超市见过番茄酱和番茄沙司,那么二者有什么区别呢?饮食记小编整理了以下内容,帮助大家了解番茄酱和番茄沙司有什么区别。
1、制作过程不同
番茄沙司是指番茄酱加入食盐和糖在色拉油中炒熟制成的,番茄酱是指保留更原始的番茄口感,没有增加太多调味品。
2、口味种类不同
番茄沙司还有多种口味,常见的有大蒜口味,甜椒口味,辣椒口味,海鲜口味。番茄酱保留更原始的番茄味,没有增加太多调味品,保持了番茄的味道。
3、食用过程不同
番茄沙司是能够直接食用,而番茄酱则要通过烹饪处理之后才能够食用。
4、用途不同
番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料,是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。而番茄沙司是番茄酱加糖、醋、食盐在色拉油里炒熟调制出的一种酸甜汁。
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