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西红柿可以放冰箱冷藏吗?

2020-11-23 14:00:45
西红柿冻了有致癌物

  很多人习惯把西红柿放在冰箱里冷藏,那么西红柿冷藏还是常温保存呢?西红柿冷冻保存有害吗?饮食记小编整理了以下内容,希望可以帮到大家。

  家中冰箱的冷藏储存保鲜温度一般在3-5℃左右,在这个温度下西红柿根本不会被冻的变色,更不会被“冻坏”。这里不让大家把西红柿放冰箱,不是强烈要求,而是建议大家。据说西红柿不放冰箱的口感或者营养价值会比较高,而低温会影响西红柿中风味物质的产生,所以不建议将西红柿放入冰箱保藏。

  西红柿还是吃新鲜的好,最好随吃随买,西红柿冷冻后吃了可能会对肠胃不益。西红柿具有独特的抗氧化能力,可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基、预防心血管疾病的发生。西红柿做熟后比生吃更有利于营养吸收,想要存储时间久一点的朋友可以将西红柿蒸熟后放置,这样稍好些,营养流失较少,也比较新鲜。

  西红柿冷冻后食用有毒吗?

  无毒,西红柿内主要含有维他命,番茄红素,这些维他命都是怕热的,冻对其没影响,只是会影响口感。

  冷冻后的西红柿会致癌是真的吗?

  西红柿是一种富含VC以及番茄红素的食品,在西红柿被冷冻后,更有利于这些物质的保存,而这些物质具有抗氧化及抗癌作用。所以西红柿被冷冻后,不会致癌。


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标签: 常识与健康
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