很多人买回家的是干虫草花,那么干虫草花要泡多久?饮食记小编整理了以下内容,帮助大家了解干虫草花要浸泡多长时间。
一、干虫草花泡多久能软
1、干虫草花煲汤时:用温水浸泡半个小时就可以,如果是比较细的,10分钟左右也能泡软。做汤菜类的炖煮菜肴时,在制作过程中还要浸泡在汤汁中,所以不用担心食材不软烂的问题,浸泡时间可以适当缩短。
2、干虫草花制做凉拌的菜肴时,需要一次性泡透,建议至少泡30分钟,泡发后再用开水焯一下这样比较好。
二、干虫草花的泡发方法
1.备适量干虫草花。
2.将干虫草花放入盆中。
3.加入40度左右的温水,浸泡30分钟(如果是煲汤浸泡时间可以稍微短些,浸泡的水留用)
干虫草花的吃法
虫草花瑶柱煲鸡
食材:鸡半只、瑶柱6粒、虫草花少许、红枣2粒、姜1片、盐适量。
操作步骤:
1.虫草花泡发洗净,泡虫草花的水留用。
1.鸡洗净后斩件焯水;瑶柱及红枣用清水泡软;
2.将鸡、瑶柱、虫草花、红枣、姜片放入电砂煲中,加入之前泡虫草花的水煲2小时。
3.加入适量盐调味即可。
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