芥末籽怎么做芥末酱呢?喜欢吃芥末的朋友想必都想知道,饮食记小编整理了以下内容,帮助大家了解怎么用芥菜籽自制芥末酱。
怎么用芥菜籽自制芥末
1、用芥菜籽做芥末的时候,需要把准备好的芥末籽提前放在烤箱中烘干,最好能烘烤出香味,然后取出把它放入到料理鸡中,研磨成细末,再把盐碎以后的芥菜籽细末放入到干净的容器中,加入适量清水沉淀。
2、过24小时以后,把芥菜籽上面的清水倒掉,然后放入适量味精白糖和生抽蚝油,再用干净的筷子把它调匀,这时可以把芥菜籽粉调成浓稠的酱状,它就是自制的芥末,平时在吃肉类食材或者制作一些凉调菜品时,都能直接把它放进去,能起到特别好的调味作用。
吃芥末的注意事项
1、用芥菜籽自制芥末方法很简单,人人都能做得出来,但做好以后的芥末,在吃的时候却有很多需要注意的地方,大家一定要知道,芥末是一种性热的食材,如果人们过量食用就会诱发上火,会让口舌生疮和咽喉肿痛高发,因此平时吃芥末时一定要少量食用。
2、芥末对人类肠胃有明显刺激作用,它会损伤人类胃肠黏膜,生活中那些本身就患有胃炎或消化系统溃疡的人一定要注意,尽量少吃或者不吃芥末,因为它他吃芥末以后会加重肠胃负担,会让溃疡症状加重不利于病情恢复。
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