腊肠是我们日常生活中比较常见的食材,那么腊肠和什么一起炒比较好吃?饮食记小编整理了以下内容,帮助大家了解腊肠和什么菜炒最佳。
1、腊肠配什么菜炒好吃
腊肠炒豌豆是最常见的做法了。腊肠用清水冲洗表面,加上绍兴酒后放入电锅蒸熟。碗豆除蒂去粗丝。红萝卜切片。蒜瓣切片。锅内加入少许橄榄油略热锅,放入碗豆、红萝卜及蒜片油炒,再放调味料。(碗豆及红萝卜也可先油水川烫备用)接着将切片的腊肠放入快速拌炒,即可起锅。
芹菜炒腊肠也不错。腊肠切片芹菜洗净切段姜切片,锅内不放油,先以小火下腊肠煸香,至肥的部分呈透明,边缘微焦。再加入芹菜和姜片。稍做拌炒后,倒入一杯水闷煮一~三分钟,我是将腊肠放在芹菜底下闷喔。起锅前试试味道,再以盐巴和味精调味即可。
2、腊肠的营养价值
腊肠中含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。腊肠可开胃助食,增进食欲。补充能量:腊肠主要材料是猪腿肉,富含营养物质,可补充人体所需。开胃助食:腊肠口味香浓,能开胃,增强食欲,羸瘦者食用能提高饭量,增强体质。预防贫血:腊肠富含各种营养物质,能够帮助有效吸收营养物质,提供人体必需微量元素,预防贫血等病症。
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