扇贝有一块裙边,那么扇贝裙边是什么呢?扇贝裙边能吃吗?饮食记小编整理了以下内容,帮助大家了解扇贝裙边的功效与价值。
一、扇贝裙边是什么?
扇贝中有一些裙状结构,其为扇贝的裙边,又叫扇贝边,它是扇贝的外套膜,是贝类软体靠近边缘的地方有裙褶纹的边肉。扇贝裙边对扇贝是很重要的,本身也有很高的价值。
二、扇贝裙边能吃吗?
扇贝裙边是可以吃的。
扇贝裙边本身就具有很高的营养价值,有丰富的有益成分,其主要含有多糖、维生素E和氨基酸,钙、锌的含量都很高。扇贝裙边是可以食用的,有的扇贝裙边还会单独取出食用。
三、扇贝裙边有什么功效作用?
1、试验研究表明扇贝裙边中的糖胺聚糖具有抗单纯疱疹病毒Ⅰ型作用;
2、扇贝裙边提取物具有很强的抗动脉粥样硬化作用;
3、目前的动物试验已经表明扇贝裙边不会升高血脂,有望成为降血脂的保健食品;
4、扇贝裙边中的胶原蛋白酶清除超氧阴离子能力很强,因此扇贝裙边有很大的发展潜力。
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