饮食记:一饮一食,一生一世
热门搜索

饮食百科

首页 > 饮食百科 > 其他 > 鲍鱼怎么洗才干净?

鲍鱼怎么洗才干净?

2020-12-01 15:24:06
怎么洗鲍鱼才干净

  鲍鱼味道鲜美,营养丰富,但是处理鲍鱼还是要花一些心思的,那么怎么洗鲍鱼菜干净?饮食记小编整理了以下内容,帮助大家了解鲍鱼如何清洗去内脏。

  鲍鱼怎么清洗干净:

  1、鲍鱼的清洗和扇贝有异曲同工之妙,因为都是常见的海鲜,首先最好是购买比较新鲜的鲍鱼,买回来试用清水浸一会儿。

  2、然后,用刀打开鲍鱼的壳子,将鲍鱼肉从壳子里剔出来,并去掉不必要的内脏组织,

  3、鲍鱼壳子要仔细地用刀去剔,所以一定要小心不要被刀割伤了手部,注意安全第一哟。

  4、有些人喜欢吃火锅,可以直接用刷子将鲍鱼壳子刷刷干净,然后清洗下表面的鲍鱼肉,煮开后在用刀子割开肉与壳子即可。

  5、也可以先处理好了,再用鲍鱼肉做料理,可以做很多特别好吃的菜、汤,价格也不是特别昂贵。

  活鲍鱼的处理方法:

  1、将鲍鱼有肉的一面朝上铺一层在蒸笼上,撒少许精盐后,再铺一层鲍鱼撒少许精盐。

  2、开火蒸熟,水开后蒸5分钟即可。

  3、将蒸好的鲍鱼肉与壳剥离,去除内脏。

  4、将鲍鱼肉放入凉水10分钟使口感更加鲜嫩。

  5、分小包装放入冰箱冷冻,吃时解冻烹饪即可。


点击展开全部内容
标签: 常识与健康
点我返回顶部