玉米有很多种,每一种的口感和味道都有区别,那么我们如何区分不同的玉米呢?饮食记小编整理了以下内容,帮助大家了解玉米的分类。
嫩玉米:嫩玉米的口感比老玉米要相对香软、清甜,嫩玉米在挑选的时候很简单,叶子嫩绿、颗粒均匀、捏起来比较软的是新鲜的玉米,要是同一批次的玉米要选颗粒小的一些更好吃。
老玉米:老玉米味道香浓,但是在口感上要稍微的差点,不过有的人喜欢吃老玉米,老玉米摸着硬邦邦,叶子发黄,颗粒有的还有发瘪的情况,要是买同一批次的玉米,选择颗粒越大的越老。
秃尖的玉米:这种玉米是营养不足的表现,建议不要购买回家食用。
甜玉米:外表颗粒整齐、表面光滑、平整的明黄色玉米,这种玉米颗粒凸凹不平、普通黄色玉米则排列不规整。
黏玉米:颗粒整齐、表面光滑、平整的白色玉米,这种玉米颗粒凸凹不平,普通的白色玉米则排列不规整,但是要注意在平时买的时候拿着颜色发白的玉米不一定是您想要的玉米,所以要注意鉴别。
水果玉米:水果玉米是近年来的新面孔,这种玉米含糖量高、皮薄、汁多,生吃熟吃都可以,之所以称为“水果玉米”,是因为像水果一样甜。
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