莴笋是一种很好的蔬菜,那么莴笋的叶子能吃吗?为何吃莴笋不吃叶子?饮食记小编整理了以下内容,帮助大家了解莴笋叶有什么营养价值。
莴笋叶可以吃吗
莴笋叶是可以吃的,它口感鲜嫩营养丰富,人们食用它以后,能为身体补充大量碳水化合物也能让人体吸收一些膳食纤维,它能促进肠胃蠕动,也能加快身体代谢,而且能清热解毒,预防多种上火症状发生使用以后对人类身体有诸多好处。
莴苣叶的营养价值
1、莴苣叶膳食纤维含量高
莴苣叶中含有大量的膳食纤维,人们食用以后可以快速把它们吸收和利用,能有效促进肠胃蠕动,加快大便排出,平时经常食用可以润肠通便,预防便秘,也能起到一定的排毒减肥作用。
2、莴苣叶中微量元素含量高
莴苣叶中含有多种人体必须的微量元素,其中钾的含量比较高,钠的含量则比较少,人们食用以后能促进身体内钠的分解,可以调节身体内电解质的平衡,也能促进肾上腺分泌,平时食用能预防高血压和心脏病,同时也能起到一定的利尿作用。
3、莴苣叶能调节神经
莴苣叶中还俯瞰吸一些烟酸和维生素,这些物质能直接作用于人类的神经系统,可以提高神经细胞活性,能有效减少神经衰弱和焦虑等不良情绪的出现,别外在莴苣叶中的微量元素硒和维生素C等成分还是天然的抗癌物质,因此平时人们多吃莴苣叶还能起到不错的防癌抗癌作用。
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