大红菇和小红菇有什么不一样？
我们在市场上回发现有小红菇和大红菇，那么二者有什么区别呢?饮食记小编整理了以下内容，帮助大家了解大红菇小红菇区别。
大红菇和小红菇的区别
1、外形区别
大红菇：子实体一般大型。菌盖直径6-16cm，扁半球形，后平展而中部下凹，湿时粘，深苋菜红色、鲜紫红或暗紫红色，边缘平滑或有不明显条纹，红菇长大后脚有部分是空心的，虫眼稍多一些，但不影响食用。
小红菇：子实体一般小，伞盖直径3cm以下，菇形瘦小，大小不一，相当于是幼年期的红菇，菌菇颜色稍浅，虫眼少，脚是实心的。
2、营养价值区别
大红菇：属于鼎盛时期，伞盖偏平直，菇形张扬，大小大致均匀，菇质偏软，营养价值和功效是最高的时期。
小红菇：属于幼年期，成长时间短，营养价值与功效都还比较低，成熟度30%左右。
3、泡水的区别
相同量的大红菇泡水后出红率比较高，水比较浓，小红菇泡水出红率较低，水颜色要淡一些。
大红菇好还是小红菇好?
伞在还没有完全平开的情况下，当然是大红菇好，其功效和营养价值比小的高很多，味道也更浓，所以价格也贵一些。
-
小麦胚芽包子
菜谱 -
玫瑰花馒头
馒头是很多人喜欢吃的家常美食，做法简单，饱腹感强，是营养主食的最佳选择之一。不过馒头可不是只有白色的，还可以做出更多花样！
菜谱 -
最好吃的烤鸡腿
鸡腿肉质紧实，味道鲜美，营养丰富。烤鸡腿的制作方法很简单，外酥里嫩，香气浓郁，老少皆宜，非常适合摆上餐桌。
菜谱 -
榴莲炖鸡
这道菜是专属于重口味朋友们的，用榴莲肉来炖鸡，色香味俱全，超级好喝，其实喝下去并不会有很重的味道，有的是榴莲的清香。
菜谱 -
茶树菇排骨汤
对爱喝汤的我来说，汤简直就像命一样离不得，今天就分享一碗能量满满的茶树菇排骨汤的做法，砂锅煲出来香味四溢，想到这就想马上来一碗。
菜谱 -
煎酿茄子
配料简单，做法也不复杂，很适合在家做的一道菜，茄子很容易入味，因此也不怕做出来不好吃，对新手下厨房也非常友好。
菜谱 -
香蕉薄饼
懒得做饭了，宅在家里，早餐完全可以自己尝试做一下这一块款香蕉博饼，独有的香蕉的香味，配上酥酥脆脆的口感，释放你的味蕾。
菜谱 -
腌笃鲜
咸肉经过处理满溢的香味让人难以忘怀，腌笃鲜在锅中小火慢炖的嘟嘟声更是让他这个菜名更加生动，喜欢的小伙伴们尝试起来吧。
菜谱 -
香肠肉松粢饭
粢饭与大饼、油条、豆浆并称四大金刚，是江浙地区的特色小吃，这次尝试在家自制一把香肠肉松粢饭感受来江浙的独特风味。
菜谱 -
油焖春笋
鲜嫩的春笋就是这个季节大自然最好的馈赠，鲜嫩爽口，白吃不厌，今天就带来油焖春笋怎么做好吃的方法，喜欢的朋友不妨来尝试一下。
菜谱