市面上有很多假牛肉干,那么这些假牛肉干都是什么肉做的呢?饮食记小编整理了以下内容,帮助大家了解假牛肉干是什么肉做的。
给大家科普一下,一斤新鲜的牛肉,晒干之后最多就只有4两肉,很多商家卖的牛肉干一斤也才几十块钱,其实这些所谓的牛肉干大部分都是假的,真正的牛肉干都是在100元一斤左右,但也不是越贵越真,下面就来教教大家,如何辨别真假牛肉干。
在市场上有很多的食品添加剂,有一种叫做香精的东西,经常用在各种食物中,制作牛肉干就只需要一种叫做牛肉香精的东西,然后再买一些猪肉,用猪肉加上牛肉香精做出这种牛肉干,成本低廉,卖出的价格却不低,可以说是赚对半。
想知道猪肉是怎么做成牛肉干的吗?首先把猪肉煮熟之后,放在牛肉香精里面泡,直到上色为止,然后用烤箱直接慢慢烤干,今天做,明天就可以卖,要知道真正的牛肉干是要经过太阳的长时间暴晒,是绝对不可能这么快就可以出售的。
但是对于那些不懂的人,就让黑心商家有机可乘了,那么什么样的才算是真的牛肉干呢?首先我们要选着大品牌,吃的时候要看纹路,看的时候要看是不是人工压制合成的,干牛肉一般都是黑色的,不会有红色的,这一点大家需要记住,这个是分别牛肉干最好的办法!
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