现在想吃鸡肝可以直接去市场买,那么你知道该怎么挑选鸡肝吗?饮食记小编整理了以下内容,帮助大家了解怎么看鸡肝好坏。
1、首先闻气味,新鲜的是扑鼻的肉香,变质的会有腥臭等异味。
2、其次看外形,新鲜的是自然充满弹性,陈的是失去水分后,边角干燥。
3、最后看颜色,健康的熟鸡肝有淡红色、土黄色、灰色,都属于正常;黑色要么不是新鲜的,或者是酱淹的;鲜红色是加了色素吸引顾客的。颜色越本色越放心。
动物肝脏含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润,所以常食动物肝脏还有益于皮肤健康生长。
慢性肝病尤其是肝硬化患者常伴有维生素缺乏和低蛋白血症,动物肝脏不仅含有丰富的优质蛋白质,而且所含矿物质和维生素都高于一般肉类,尤其富含维生素A、维生素B1、维生素B2。
因此适量食用动物肝脏对肝病患者不仅能补充营养,还有一定的治疗作用。但动物肝脏舍胆固醇较高,大量胆固醇可增加肝脏负担,不宜过量食用。老年人、伴有高脂血症、脂肪肝患者更不宜多用。
馒头是很多人喜欢吃的家常美食,做法简单,饱腹感强,是营养主食的最佳选择之一。不过馒头可不是只有白色的,还可以做出更多花样!
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菜谱这道菜是专属于重口味朋友们的,用榴莲肉来炖鸡,色香味俱全,超级好喝,其实喝下去并不会有很重的味道,有的是榴莲的清香。
菜谱对爱喝汤的我来说,汤简直就像命一样离不得,今天就分享一碗能量满满的茶树菇排骨汤的做法,砂锅煲出来香味四溢,想到这就想马上来一碗。
菜谱配料简单,做法也不复杂,很适合在家做的一道菜,茄子很容易入味,因此也不怕做出来不好吃,对新手下厨房也非常友好。
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菜谱咸肉经过处理满溢的香味让人难以忘怀,腌笃鲜在锅中小火慢炖的嘟嘟声更是让他这个菜名更加生动,喜欢的小伙伴们尝试起来吧。
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