芒果干是怎么做的？

　　芒果干色泽金黄，香甜可口，很多人都喜欢吃，那么芒果怎么做成芒果干呢?饮食记小编整理了以下内容，帮助大家了解芒果干怎么做出来的。

　　1. 选择原材料

　　要想制作好吃的芒果干，就要选择好的原材料。芒果干应选择自然成熟的，外表新鲜饱满，不软不硬，果肉色泽要好，肉质敦厚，有芒果的香味，无半点无害虫。芒果的成熟度应以8~9成熟为宜，太熟容易煮烂，太硬则味道不够甜。

　　2. 处理好芒果

　　选好芒果后，把所有的芒果去皮，用清水清洗一遍，然后再用刀把果肉切成条状。然后准备好100克左右的清水和30克左右的白糖，用锅把水烧开，把糖放进去融化。糖水煮好了直接关火，把芒果片放进糖水里，放凉，然后直接放入冰箱冷藏3个小时。

　　3. 怎么晒干芒果

　　把冷藏好的糖水和芒果从冰箱里拿出来，准备好晾晒架，小心地将芒果片整齐的摆好，放在阴凉通风有阳光的地方晾晒。晒芒果干需要勤翻面，每3个小时翻一次，要晾晒均匀，如果天气潮湿的话也可以放进空调房里晾晒，不影响口感。一般晾晒到芒果有韧性了，就可以直接吃了。

　　4.购买袋装芒果干

　　在家自制芒果干一般适合在周末或节假日放假的时候制作，因为至少需要2天的时间来制作，比较耗时间和精力。如果平时忙于上班，没有时间自己做的话，也可以直接从网上或超市买袋装芒果干回来吃。

　　不建议直接买散装的芒果干，很可能小作坊生产出来的不干净的芒果干，制作过程不像有生产车间的厂家那样正规。